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为了让一年级小朋友更生动形象地理解清明节气的中华民间习俗，在综合组全体老师的共同策划下，一年级节气课程中增添了带着学生做青团的实践活动。
这次，一年级小朋友们一起学做的是菠菜汁豆沙青团，这也是学校因买不到麦青汁而与餐厅工作人员和点心师傅一起设计出的更纯天然更绿色的制作方法。从买来菠菜洗净榨成汁，然后用菠菜汁来和面使白面着色成青绿色，边和揉均匀时还要边上油直到揉出面团的劲道，到放到蒸架里蒸成半熟并再上油才能成为小朋友做青团的菠菜汁面团，而豆沙馅儿也要事先加油拌匀并搓成汤圆大小的豆沙球才能供小朋友使用。这些工序，师傅们足足花了两天的时间。感谢师傅们为小朋友做青团活动的顺利开展付出的辛勤劳动！
2017年4月6日中午，一年级各班的家长志愿者——美厨妈妈们就早早地来到了学校，为小朋友们铺好台布，分发好一次性口罩和手套，做好了活动前的准备。
午会课过后，全体一年级小朋友提前洗干净小手，在班主任老师的带领下排队进入餐厅，按照事先分好的小组就坐，领取了口罩、一次性手套并戴好，为动手做青团做好准备。
在朱晓红老师的主持下，专业点心师为小朋友们讲解了这次做青团的前期准备工作的各个环节，并现场演示了将豆沙馅儿全部包进半熟的菠菜面团里做成青团，再用保鲜膜将做好的青团包装好的技术要领。小朋友和老师家长们都鸦雀无声地听着介绍，不仅学到了清明美食——青团的制作程序，还明白了我们这次活动的来之不易，为师傅们献上了响亮的掌声！
听完介绍，在每一组美厨妈妈们的帮助下，小朋友们一个个跃跃欲试：揉面团、放馅儿、捏青团、包保鲜膜……，从小心翼翼地捧着到大胆地揉捏成形，再到包装摆盘，小朋友们越做越能干，到最后一个个有模有样，真像个小厨师！
活动课上，快乐的品尝时刻来到了，老师和小朋友们一起吃着刚蒸出来的菠菜汁青团，大家其乐融融，可温馨啦！小朋友们还要把自己做的青团带回家，要让爸爸妈妈也尝一尝我们的手艺，满足的笑容洋溢在小朋友们幸福的小脸上！
期待更加丰富多彩的一年级节气课程！
